Capacitación gratuita en fermentación controlada de Pizza estilo napolitana
Se realizó en Patagones la capacitación en fermentación controlada de Pizza estilo napoletina, por iniciativa del chef, Ezequiel Ciccone, productor gastronómico de pizzería San Marzano y acompañado por la Secretaría de Producción, Desarrollo Economico y Comunitario.
La pizza napolitana, de masa tierna y delgada pero bordes altos, es la versión propia de la cocina napolitana de la pizza redonda y tiene gran aceptación en el publico que se acerca al comercio de Ciccone a comer el producto.
Según informaron desde la Subsecretaria de Comunicación Institucional, los encuentros gratuitos continuarán realizándose pensando en el desarrollo de nuevos talentos y la creación de nuevas formas de empleo.
